「山水の棟」は、「三村の棟」と同じ特別室グレードの客室となっております。
創業当時はこの部屋を「茶室のある特別室」と読んでいました。
すわり心地のいいソファーが置かれたリビングルームの他に、12畳の和室、ツインベッドルームと客室も豊富。
大分県三重町出身の棟梁・佐藤兄弟によって造られたこの棟は、広々としたオープンテラスと長湯ダム湖を見渡せる客室露天風呂を備えます。